Pinot noir

Vin de robe moyennement colorée (cœur de pigeon), son arôme au caractère de fruit rappelle la cerise et la framboise. Son acidité est douce et lisse avec des tanins bien fondus. Quelques notes épicées se développent lentement et persistent en bouche.

Ce cru accompagne la caille, le magret, l’aiguillette de canard ou un bon filet de bœuf

Température 14 à 16 degrés