La robe rappelle la cerise rouge. On retrouve les fruits rouges au nez, accompagnés de cassis et de vanille. La bouche harmonieuse et fine, nuancée de sureau se prolonge sur un boisé agréable
Accompagne: gibelotte de lapin, selle de chevreuil, médaillon de cerf et plateau de fromages.
Température: 14 à 16 degré